Membicarakan kuliner seafood, pasti tidak lengkap jika tidak menyebutkan Jepang sebagai salah satu negara yang sangat terkenal akan hidangan lautnya yang lezat dan unik seperti olahan Gurita atau Kepiting. Terutama jika kamu berada di Hakodate, kota pelabuhan yang terletak di Hokkaido, Jepang.
Di sana, kamu bisa menemukan kepiting raksasa dan gurita raksasa yang ukurannya sungguh memukau.
Namun, jangan salah sangka, meski ukurannya besar, kedua jenis seafood ini tetap memiliki rasa yang lezat dan cocok untuk dijadikan hidangan favoritmu.
Jadi, bagi kamu yang suka dengan kepiting dan gurita, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan seafood yang satu ini!
Daftar Isi
Kenapa Olahan Gurita Jadi Makanan Favorit di Jepang?
My Instagram : instagram.com/catperku
My Youtube : youtube.com/@catperku
Jepang memang terkenal dengan kelezatan seafood-nya yang sangat istimewa, termasuk salah satunya adalah gurita.
Tidak hanya dihidangkan dalam aneka olahan rempah yang menggoda lidah, namun juga dimakan mentah-mentah.
Mungkin bagi sebagian orang, makan gurita mentah terdengar sangat aneh, namun bagi orang Jepang, hal tersebut menjadi bagian dari budaya kuliner mereka.
Orang Jepang sangat menyukai gurita yang dimakan mentah karena mereka menganggap ada sebuah seni tersendiri saat memakan gurita yang masih hidup.
Bahkan, olahan gurita yang dihidangkan mentah-mentah biasa disebut dengan odorigui atau makanan menari.
Hal ini dikarenakan saat dimakan, gurita akan terus bergerak dan menari-nari di dalam mulut orang yang memakannya.
Tidak hanya nikmat, tetapi juga memberikan pengalaman yang unik dan mengasyikkan.
Gurita Dipercaya Memiliki Rasa Yang Enak Saat Dimakan Mentah Mentah
Tak hanya itu, gurita juga dipercaya memiliki rasa yang lebih enak saat dimakan mentah-mentah.
Dengan teksturnya yang kenyal dan sedikit gurih, gurita mentah menjadi pilihan makanan yang paling diminati di Jepang.
Selain itu, gurita juga dianggap memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti protein dan zat besi.
Namun, untuk menikmati gurita mentah, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.
Gurita yang akan dimakan mentah harus segar dan matang dalam waktu singkat setelah ditangkap.
Hal ini untuk menghindari risiko keracunan makanan karena gurita yang sudah tidak segar dapat mengandung bakteri dan virus berbahaya.
Selain itu, gurita juga harus diproses dengan benar oleh orang yang memasaknya agar terhindar dari risiko keracunan.
Jadi, bagi orang Jepang, makan gurita mentah memang menjadi suatu tradisi dan budaya yang sangat khas.
Selain menikmati rasa yang lezat, orang Jepang juga merasakan sebuah pengalaman yang unik saat memakan gurita yang masih hidup.
Namun, tetap perhatikan keamanan dan kesehatan dalam mengonsumsi makanan mentah, termasuk gurita.
Kuliner Khas Jepang Olahan Gurita Yang Wajib Kamu Coba
Gurita memang menjadi sajian favorit di Jepang, terutama ketika diolah dengan berbagai rempah dan disajikan mentah-mentah.
Namun, bagi sebagian orang, mengonsumsi gurita mentah-mentah bisa jadi sedikit menyeramkan.
Oleh karena itu, ada beberapa olahan gurita yang patut dicoba untuk siapapun yang penasaran bagaimana rasa dan sensasi saat memakannya.
Salah satu olahan gurita yang patut dicoba adalah Katsu Ika Odori-don.
Meski sebenarnya bukan olahan gurita, namun cumi-cumi yang dihidangkan dengan sajian unik ini akan membuatmu penasaran.
Makanan Jepang ini biasanya ditemukan di prefektur Hakodate dan Aomori.
Cumi-cumi masih bergerak karena tentakelnya yang masih aktif, namun otaknya sudah dihilangkan sehingga dianggap telah mati.
Takoyaki Gurita adalah olahan gurita panggang yang tak kalah lezatnya untuk disantap.
Terbuat dari tepung terigu dan diisi dengan gurita, takoyaki biasanya disajikan dengan daun bawang, keju, serutan ikan cakalang, saus, dan juga mayo.
Sajian gurita ini cocok untuk disantap saat bersantai atau sebagai camilan khas Jepang.
Olahan lain dari gurita yang patut dicoba adalah Okonomiyaki, yang mirip dengan omelet.
Sajian ini sangat cocok disantap bersama keluarga karena terbuat dari berbagai bahan yang kaya nutrisi seperti daging, sayuran, dan aneka seafood seperti gurita.
Cara membuatnya juga sangat mudah, hanya perlu menambahkan bahan-bahan pilihan dan disajikan bersama sake.
Bagi kamu yang penasaran mencicipi sajian gurita, kamu dapat mencoba beberapa olahan tersebut di atas.
Selain nikmat, sajian-sajian tersebut juga menyediakan nutrisi yang baik untuk tubuhmu.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba olahan gurita yang patut dicoba dan menikmati sensasi rasanya yang unik.
Makan Gurita Hidup? Berani Coba? Begini Tipsnya!
Makan gurita hidup memang tergolong sebagai aktivitas yang sangat berani dan menantang, namun tentu saja memerlukan kehati-hatian dan perhatian yang lebih ketika melakukannya.
Sebagai tips yang pertama, sebaiknya kamu mengolah gurita terlebih dahulu sebelum memakannya.
Ini karena gurita yang masih hidup memiliki tentakel yang dapat mengancam keselamatanmu.
Jika ingin mencoba memakan gurita hidup, ada beberapa tips yang bisa kamu coba agar bisa merasakan sensasi yang aman dan nikmat.
Tips yang pertama adalah memotong tentakel gurita agar ukurannya menjadi lebih kecil.
Selain itu, pastikan juga kamu telah memotong kepala dan bagian dalam dari gurita sebelum memakannya.
Kemudian, ketika kamu memakan gurita hidup, teknik kunci yang paling penting adalah “kunyah”.
Kunyah gurita yang telah dipotong kecil-kecil dengan perlahan dan telaten agar tidak ada bagian dari gurita yang tersangkut di tenggorokanmu.
Jangan pernah mencoba untuk memakan gurita yang tidak dalam keadaan utuh, karena tentakelnya bisa menyebabkan tersedak dan akhirnya mengakibatkan kematian.
Perlu diingat juga bahwa gurita yang dimakan mentah memiliki risiko tertentu bagi kesehatanmu, seperti infeksi parasit atau bakteri.
Sebaiknya konsumsi dengan jumlah yang wajar dan pastikan kamu membeli dari tempat yang terpercaya dan berkualitas.
Jadi, apakah kamu sudah siap untuk mencoba memakan gurita hidup?
Jangan lupa untuk selalu berhati-hati dan perhatikan tips-tips di atas agar bisa merasakan sensasi yang aman dan nikmat.
Rekomendasi Tempat Berburu Kuliner Olahan Gurita Di Jepang
Jika kamu sedang berlibur ke Jepang dan ingin mencoba sensasi memakan gurita hidup atau mencicipi aneka olahan gurita yang nikmat, berikut adalah tempat-tempat yang harus kamu kunjungi.
Pertama, datanglah ke prefektur Aomori dan Hakodate.
Di sana, kamu akan menemukan banyak restoran dan kedai yang menyajikan sajian gurita dan cumi-cumi.
Salah satu hidangan yang wajib kamu coba adalah katsu ika odori don.
Hidangan ini terdiri dari nasi mangkuk dengan pelengkap cumi yang masih bergerak-gerak saat disantap.
Kedua, datanglah ke pasar Kuromon Ichiba.
Pasar ini terkenal sebagai pemasok makanan laut terbaik di Jepang.
Namun, kamu juga bisa menemukan banyak kedai yang menyajikan aneka makanan laut yang lezat.
Kamu bisa mencicipi berbagai olahan gurita yang disajikan di sini.
Ketiga, jangan lupa mengunjungi Dotonbori.
Restoran dan kedai di sepanjang jalan ini sangat ramai dikunjungi oleh para wisatawan karena tempatnya yang sangat recommended.
Pukul 5 sore adalah waktu yang tepat untuk mengunjungi Dotonbori, karena pada saat itu para pedagang mulai memasak dan aroma masakan yang tercium sangat lezat.
Kamu bisa menemukan takoyaki gurita segar yang pasti sangat nikmat.
Terakhir, kunjungi Koreatown yang terletak dekat dengan Stasiun Tsuruhashi.
Di sini, kamu bisa menemukan berbagai kedai yang menyediakan aneka sajian BBQ Jepang, makanan Korea, dan deretan kedai yang berdiri di bawah stasiun kereta.
Tidak hanya itu, di Koreatown juga tersedia olahan makanan Jepang gurita seperti okonomiyaki dan takoyaki gurita yang pasti akan memanjakan lidahmu.
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi aneka olahan gurita yang lezat saat berkunjung jalan jalan ke Jepang.
Pastikan untuk mengunjungi tempat-tempat di atas dan nikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan!