Enjoy Hida Beef! Kuliner Terenak di Takayama, Jepang!

Halo semua! Kali ini saya akan mengajak kalian untuk menjelajahi salah satu kuliner paling terkenal di Jepang, yaitu daging sapi Hida ( Hida Beef ), yang bisa dinikmati di kota indah Takayama.

Takayama bukan hanya destinasi yang menawarkan keindahan alam dan budaya, tetapi juga kuliner yang sangat istimewa.

Salah satu yang tak boleh dilewatkan adalah mencicipi Hida beef.

Jadi, mari kita bahas lebih dalam mengenai pengalaman kuliner yang luar biasa ini.

Mengenal Jepang Sebagai Surga Kuliner

Sebelum kita membahas lebih lanjut tentang daging sapi Hida, mari sedikit mengenal mengapa Jepang terkenal sebagai surganya kuliner.

Jepang adalah negara yang sangat serius tentang kerajinan dalam berbagai bentuknya, dan hal ini mencakup kuliner.

Mereka memiliki mata yang sangat tajam terhadap detail, di mana kesempurnaan adalah kunci dan tidak boleh kurang dari itu.

Inilah mengapa Jepang memiliki salah satu reputasi kuliner paling tinggi di dunia.

Negara ini memiliki jumlah restoran dengan bintang Michelin tertinggi di dunia, dan wisatawan sering kali datang untuk menjelajahi berbagai hidangan lezat yang ditawarkan oleh Jepang.

Daging Sapi Hida ( Hida Beef ): Sebuah Seni Kuliner

Sekarang, mari fokus pada bintang utama pembahasan kita, yaitu daging sapi Hida.

Daging sapi Hida adalah bagian dari keluarga daging sapi wagyu yang sangat terkenal.

Wagyu sendiri adalah jenis daging sapi yang terkenal dengan marbling yang kaya, warna merah yang merona, aroma lembut, dan rasa yang dinamis.

Hida beef adalah salah satu varian wagyu yang prestisius.

Keunikan daging sapi Hida terletak pada teksturnya yang mengkilap, marbling yang kaya dengan lemak yang membaur sempurna.

Ketika kamu melihatnya dari jauh, warnanya tampak seperti merah muda lembut yang identik dengan bunga sakura.

Dalam proses pembuatannya, sapi-sapi yang digunakan untuk menghasilkan daging sapi Hida dibiakkan dengan tujuan utama, yaitu menghasilkan daging yang memiliki rasa yang tak tertandingi.

 

 

My Instagram : instagram.com/catperku
My Youtube : youtube.com/@catperku

Perjalanan Kuliner di Takayama

Saat kamu mengunjungi Takayama, kamu akan menemukan bahwa kota ini sangat bangga akan produk daging sapi Hida-nya, dan itu sudah seharusnya.

Takayama adalah salah satu destinasi utama untuk menikmati hidangan lezat ini.

Ketika kamu berjalan-jalan di sekitar kota ini, kamu akan menemukan berbagai stan makanan yang menjual hidangan yang berbeda-beda, semuanya berbahan dasar daging sapi Hida.

Dari sushi daging sapi Hida beef yang lezat hingga burger, kroket, dan sate steak sapi, kamu akan menemukan berbagai pilihan makanan yang menggunakan daging sapi Hida sebagai bahan utama.

Setiap hidangan ini menghadirkan cita rasa yang unik, dan kamu dapat mencicipi kelezatan daging sapi Hida dalam berbagai varian masakan.

[ Baca Juga: 8 Aktivitas Seru Ketika Liburan Ke Kobe, Jepang! ]

Daging Sapi Hida: Kuliner Warisan Bersejarah Di Jepang

Daging sapi Hida bukanlah sekadar produk kuliner biasa. Ia memiliki sejarah dan budaya sendiri di kota Takayama.

Pada tahun 1981-1982, Takayama menjadi terkenal karena kedatangan seekor sapi jantan bernama Yasufuku.

Sapi ini dibawa dari Prefektur Hyogo dan dianggap sebagai bapak dari daging sapi Hida.

Selama karirnya, Yasufuku menjadi bapak dari 40.000 anak sapi, menjadikan area ini sebagai tempat yang terkenal akan daging sapi wagyu.

Takayama menjadi tujuan wisata yang populer, baik bagi pengunjung domestik maupun internasional, berkat prestasi Yasufuku yang mengangkat nama daging sapi Hida.

Eksplorasi Kuliner Olahan Hida Beef di Takayama

Ketika saya mengunjungi Takayama, saya tidak bisa melewatkan kesempatan untuk mencicipi daging sapi Hida dalam berbagai bentuk.

Selama berjalan-jalan di sekitar kota, saya menemukan banyak stan makanan yang menawarkan hidangan-hidangan menggugah selera dengan daging sapi Hida sebagai bahan utamanya.

Berikut beberapa hidangan yang saya coba selama perjalanan kuliner saya:

1. Sushi Daging Sapi Hida

Salah satu hidangan yang harus dicoba adalah sushi daging sapi Hida.

Ini adalah versi sushi yang menggunakan daging sapi Hida sebagai bahan toppingnya.

Tekstur daging sapi Hida yang mengkilap dan rasa lembutnya sempurna berpadu dengan nasi yang lembut.

Ketika dicicipi tanpa saus tambahan, kamu dapat benar-benar merasakan kelezatan dagingnya.

2. Burger Daging Sapi Hida

Takayama juga memiliki burger daging sapi Hida yang lezat. Meskipun tampak sederhana, burger ini menawarkan cita rasa yang luar biasa.

Daging sapi Hida yang digunakan dalam burger ini membuatnya begitu juicy dan enak.

Kamu bahkan mencoba burger alpukat yang unik, yang menggabungkan alpukat lezat dengan daging sapi Hida yang lembut.

3. Kroket Daging Sapi Hida Beef

Salah satu hidangan favorit saya adalah kroket daging sapi Hida.

Kroket ini terbuat dari daging sapi Hida yang lembut dan lezat.

Ketika digigit, kamu akan merasakan lembutnya daging sapi yang bercampur dengan rempah-rempah dan saus.

Ini adalah camilan yang sempurna selama perjalananmu di Takayama.

4. Shabu-Shabu

Shabu-shabu adalah hidangan Jepang yang menggabungkan potongan tipis daging sapi dengan sayuran segar.

Cara memakannya adalah mencelupkan daging dan sayuran ke dalam air mendidih dan menyantapnya dengan saus wijen atau saus ponzu.

Meskipun saus ini menambah cita rasa hidangan, daging sapi Hida yang digunakan dalam shabu-shabu begitu menggugah selera sehingga saya mencobanya tanpa saus dan tetap terasa lezat.

[ Baca Juga: 33 Kuliner Filipina, Makanan Khas Enak Wajib Coba! ]

Makan Malam Kaiseki di Okuhida

Setelah seharian menjelajahi kelezatan daging sapi Hida di Takayama, kamu bisa menyempatkan diri untuk menikmati makan malam bergaya kaiseki di Okuhida, sebuah pedesaan yang terletak di antara puncak-puncak Alpen Jepang.

Ryokan tempat saya menginap menawarkan pengalaman makan malam yang sangat istimewa.

Menu kaiseki yang disajikan terdiri dari berbagai hidangan khas Gifu, termasuk sushi daging sapi Hida, shabu-shabu, steak, dan sayuran setempat.

Namun, yang paling menonjol adalah potongan-potongan daging sapi Hida yang dipanggang dengan sempurna.

Daging ini memiliki warna merah muda yang menggoda dan rasa yang benar-benar luar biasa.

Ketika digigit, dagingnya sangat lembut dan meleleh di mulut.

Pasar Pagi Takayama: Surga Kuliner

Selain itu kamu juga bisa mengunjungi Pasar Pagi Takayama, salah satu pasar pagi terbesar di Jepang.

Di sini, kamu dapat menemukan berbagai produk segar, termasuk sayuran, buah-buahan, dan makanan khas Takayama.

Pagi hari adalah waktu yang sempurna untuk berjalan-jalan di sekitar pasar dan mencicipi hidangan lokal.

Salah satu yang harus dicoba di pasar ini adalah ‘korokke’, kroket yang terbuat dari daging sapi Hida beef.

Ini adalah camilan yang populer di antara pengunjung lokal dan juga wisatawan.

Ketika kamu menggigitnya, kamu akan merasakan lembutnya daging sapi Hida yang dipadukan dengan rempah-rempah yang nikmat.

Restoran Tradisional di Takayama

Selain stan-stan makanan di jalan-jalan Takayama, ada juga restoran-restoran tradisional di kota ini yang menyajikan hidangan-hidangan istimewa dengan daging sapi Hida.

Salah satunya adalah sebuah ryotei yang telah berdiri sejak tahun 1794.

Restoran ini adalah salah satu tempat yang paling elegan yang pernah saya kunjungi.

Meskipun memiliki sejarah panjang, restoran ini juga terbuka terhadap perubahan zaman.

Mereka telah memodernisasi menu mereka dengan menyertakan hidangan-hidangan yang menggunakan daging sapi Hida.

Makan malam di restoran ini adalah pengalaman yang luar biasa.

Daging sapi Hida yang mereka sajikan adalah yang terbaik, dengan marbling yang kaya dan rasa yang benar-benar menggoda.

Selain daging sapi, mereka juga menyajikan hidangan-hidangan lokal lainnya yang tak kalah lezat.

Kesimpulan

Jadi, begitulah pengalaman saya dalam menjelajahi kelezatan daging sapi Hida di Takayama, Jepang.

Ini adalah pengalaman kuliner yang sangat istimewa dan tak terlupakan.

Daging sapi Hida bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga bagian dari sejarah dan budaya kota Takayama.

Jika kamu memiliki kesempatan untuk mengunjungi Gifu dan Takayama, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi daging sapi Hida.

Ini adalah pengalaman kuliner yang akan memanjakan lidah kamu dengan cita rasa yang tak terlupakan.

Selamat menikmati petualangan kulinermu di Takayama!