Seperti namanya, Nasi Ayam Hainan ini berasal dari Hainan, salah satu provinsi China, namun kuliner ini cukup populer di Singapore.
Daftar Isi
Nasi Ayam Hainan: Makanan Ikonik dari Hainan Yang Populer Di Singapore
Nasi ayam Hainan adalah salah satu hidangan paling ikonik dari Hainan, sebuah provinsi di Tiongkok.
Hidangan ini terkenal karena kesederhanaannya yang luar biasa tetapi rasa yang luar biasa lezat.
Seiring dengan migrasi dan perkembangan budaya, nasi ayam Hainan juga menjadi populer di luar Tiongkok, terutama di Singapura.
Mari kita telusuri lebih dalam tentang asal-usul dan kepopuleran hidangan ini.
Asal-Usul Hidangan
Menurut wikipedia, Hidangan nasi ayam Hainan, atau yang disebut juga “ayam Wenchang” di Hainan sendiri, pertama kali muncul di Pulau Hainan, lepas pantai selatan Tiongkok.
Warga setempat mengolah ayam khusus yang kurus dan berserat dengan cara memasaknya hingga matang dan lembut.
Daging ayam ini kemudian disajikan dengan nasi yang dimasak dalam kaldu ayam bersama dengan jahe dan daun pandan untuk memberikan aroma yang khas.
Tidak lupa, hidangan ini juga disertai dengan sambal cabai hijau yang memberikan sentuhan pedas yang menggigit.
Pengaruh di Singapura
Di Singapura, hidangan nasi ayam Hainan mengalami sedikit modifikasi sesuai dengan selera dan preferensi lokal warga Singapore.
Metode memasaknya masih mengikuti resep tradisional Hainanese, tetapi dengan sedikit sentuhan lokal yang unik.
Misalnya, di Singapura, ayam sering direndam dalam air dingin setelah dimasak untuk menjaga kelembutan dagingnya.
Selain itu, penggunaan sambal cabai merah dengan rasa yang tajam juga memberikan ciri khas tersendiri pada hidangan ini.
[ Baca Juga: Berburu Makanan Halal Di Hainan, China! ]
Alasan Kenapa Harus Menikmati Kelezatan Nasi Ayam Hainan di Singapore?
Nasi ayam Hainan telah menjadi salah satu makanan khas dan hidangan favorit di Singapura.
Kamu dapat menemukannya di berbagai tempat makan mulai dari warung makan pinggir jalan hingga restoran mewah.
Berikut adalah beberapa hal yang perlu kamu ketahui tentang menikmati nasi ayam Hainan di Singapore:
Varian Rasa
Di Singapura, kamu akan menemukan berbagai varian rasa nasi ayam Hainan.
Mulai dari yang klasik dengan ayam utuh yang direbus atau dipanggang, hingga yang lebih modern dengan ayam yang dipanggang dalam saus kedelai atau bahkan dicampur dengan rempah-rempah.
Pengiring yang Menggugah Selera
Tidak lengkap rasanya menikmati nasi ayam Hainan tanpa sambalnya yang pedas dan nikmat.
Sambal cabai merah yang menyengat akan membuat hidangan ini semakin lezat dan memikat selera.
Tempat Makan yang Menyajikan
Kamu dapat menemukan nasi ayam Hainan di hampir semua tempat makan di Singapore.
Mulai dari warung makan kecil hingga restoran mewah, semuanya menawarkan hidangan yang lezat ini dengan harga yang bervariasi.
Pengalaman Kuliner yang Mengasyikkan
Menikmati nasi ayam Hainan di Singapura bukan hanya tentang mencicipi hidangannya, tetapi juga tentang pengalaman kuliner yang mengasyikkan.
Kamu dapat merasakan atmosfir yang ramai dan meriah di pusat jajanan kuliner atau menikmati suasana yang lebih santai di restoran.
[ Baca Juga: Aktivitas Dan Destinasi Wisata Di Dekat Clarke Quay ]
Tempat Mencari Hainanese Chicken Rice / Nasi Ayam Hainan Terbaik di Singapore Tahun 2024
Setelah membaca ini, sekarang kamu sudah tahu di mana tempat terbaik untuk menemukan Hainan chicken rice terbaik di Singapura!
1. Chin Chin Eating House
Kalau bicara soal Hainanese chicken rice di Singapura, gak bisa dilewatkan deh Chin Chin Eating House.
Tempat ini udah jadi salah satu restoran tertua di negara ini, jadi bisa dipastikan pengalaman dan kualitasnya udah terjamin banget.
Selain itu, di sini kamu bakal nemuin campuran cita rasa dari Singapura, Asia Tenggara, dan Hainan yang bikin lidah kamu dimanjakan.
Gak heran, banyak yang bilang Chin Chin punya salah satu nasi ayam Hainan terbaik di Singapore.
Mereka masak ayamnya dengan metode tradisional Hainanese, di-poach dan dibumbui dengan jahe, bawang putih, dan daun pandan.
Alamatnya di 19 Purvis Street, Singapore 188598.
2. Wee Nam Kee Chicken Rice
Wee Nam Kee punya keunggulan tersendiri karena mereka menyajikan tiga jenis ayam yang berbeda: direbus, dengan saus kecap, dan panggang.
Kaldu yang mereka gunakan juga layak diacungi jempol karena rasanya yang begitu lezat.
Jangan lupa tambahkan sambal pedas mereka yang memang bikin ketagihan.
Wee Nam Kee Chicken Rice punya beberapa cabang, termasuk di Eunos Road dan United Square.
3. Tian Tian Hainanese Chicken Rice
Kalau kamu siap untuk ngantri di jam makan siang, wajib banget cobain Tian Tian Hainanese Chicken Rice.
Tempat ini udah jadi langganan para turis dan penduduk lokal, bahkan mendapat restu dari Anthony Bourdain.
Yang jadi andalan di sini adalah nasi yang sederhana tapi jadi penentu rasanya.
Nasi mereka dimasak dengan sempurna di dalam kaldu ayam, sehingga punya rasa yang pas, gak terlalu berminyak tapi tetap lezat.
Alamatnya di #01-10/11, Maxwell Food Centre, 1 Kadayanallur Street, Singapore 069184.
4. Boon Tong Kee
Boon Tong Kee buka sampai larut malam, jadi cocok banget buat kamu yang suka ngemil tengah malam.
Salah satu keunggulan Boon Tong Kee adalah nasi ayam Hainan khas Singapore mereka yang harum banget.
Kamu bahkan bisa makan nasi mereka tanpa lauk, cukup tambahkan sedikit kecap dan sambal, langsung enak!
Selain itu, jangan lewatkan beragam hidangan zi char yang mereka tawarkan.
Untuk makanan non halal ada babi asam manis, brokoli tumis, dan bayam rebus.
Boon Tong Kee punya beberapa cabang, termasuk di Balestier dan River Valley.
5. Five Star Kampung Chicken Rice
Kamu gak bisa membicarakan chicken rice terbaik di Singapura tanpa menyebut Five Star Kampung Chicken Rice.
Mereka hanya menggunakan ayam kampung, jadi rasanya gak terlalu berminyak tapi tetap kaya akan rasa.
Cukup celupkan ayam rebus yang lembut ke dalam sambal dan jahe buatan sendiri, kamu bakal langsung paham kenapa tempat ini jadi favorit banyak orang.
Five Star Kampung Chicken Rice punya beberapa cabang, termasuk di East Coast Road dan River Valley Road.
6. Hawker Chan
Dulu cuma sebuah warung kaki lima di Chinatown, sekarang Hawker Chan jadi tempat wajib bagi para foodie.
Dulu sempat mendapat bintang Michelin, sekarang mendapat penghargaan Bib Gourmand.
Ayam di sini dimarinasi dengan kecap asin dan dipanggang sempurna, sementara nasi yang menggoda dimasak dengan lemak ayam – kesenangan bersalah yang cuma bisa dinikmati saat cheat day.
Hawker Chan punya beberapa cabang, termasuk di Chinatown dan Tai Seng.
7. Evertop Hainanese Boneless Chicken Rice
Kalau kamu butuh pilihan halal untuk menikmati hidangan lokal ini, Evertop Hainanese Boneless Chicken Rice bisa jadi pilihan yang tepat.
Mereka udah lama menyajikan variasi nasi ayam Hainan khas Singapore yang klasik.
Meskipun ayam rebus mereka terlihat sederhana, tapi saat disantap bersama nasi, sambal, jahe, dan kecap, kamu bakal paham kenapa tempat ini punya penggemar setia.
Evertop Hainanese Boneless Chicken Rice pertama kali dibuka di Tanglin Halt, tapi sekarang sudah berkembang ke beberapa cabang dan tetap dinikmati oleh banyak orang.
8. Loy Kee Best Chicken Rice
Loy Kee udah buka sejak tahun 1953, jadi gak diragukan lagi soal kelezatan nasi ayam Hainan khas Singapore mereka.
Nasi yang harum, ayam panggang yang lembut, dan sambal bawang yang segar adalah kombinasi sempurna yang bikin kamu ketagihan.
Pastikan setiap suapan kamu dapatkan semua komponen makanan untuk menciptakan profil rasa yang seimbang.
Loy Kee Best Chicken Rice berlokasi di 342 Balestier Road, Singapore 329774.
9. Pow Sing Restaurant
Meskipun hawker center jadi tempat favorit bagi banyak orang, sesekali enak juga duduk di restoran keluarga dan menikmati hidangan lokal.
Pow Sing Restaurant terkenal dengan versi Hainanese mereka yang lezat.
Mereka menggunakan ayam organik tanpa antibiotik yang konon sudah diberi musik klasik (seperti yang mereka katakan!).
Ayamnya lembut dan nasi yang gurih tapi tidak terlalu berminyak, tapi sambal dan kecap asin hitam mereka adalah hal yang bikin kita ketagihan.
Pow Sing Restaurant berlokasi di 59 Serangoon Garden Way, Singapore 555961.
10. Chye Kee Goldhill
Kalau panjangnya antrian bisa dijadikan patokan, maka Chye Kee Goldhill adalah salah satu tempat makan yang memiliki antrian panjang.
Antrian seringkali memanjang di luar toko, baik siang hari dan malam hari.
Warung kecil yang merendahkan diri ini fokus pada hidangan lokal, sebuah pengalaman makan hawker sejati untuk para pelancong kota.
Nasi ayam Hainan khas Singapore yang dijual disini lembut, baik itu direbus atau dipanggang.
Dan untuk menambah cita rasa, siram dengan sambal yang membuat bibir terasa mati rasa.
Chye Kee Goldhill berlokasi di #01-151, Goldhill Plaza Mall, 151 Thomson Road, Singapore 307606.
11. Jew Kit Hainanese Chicken Rice
Dengan pengalaman lebih dari 20 tahun, Jew Kit bangga dengan keahlian mereka dalam mempersiapkan nasi ayam Hainan khas Singapore.
Apa rahasianya? Ayam dimasak dengan metode sous vide, menciptakan kolagen yang lezat yang menambah cita rasa daging yang empuk.
Jangan lewatkan juga kangkung goreng dan tahu goreng ala Thailand mereka untuk pendamping yang sempurna.
Jew Kit Hainanese Chicken Rice punya beberapa cabang, termasuk di Killiney Road dan Bukit Timah.
12. Ming Kee Chicken Rice
Warung ini telah menyajikan hidangan yang membuat mulut meleleh sejak awal tahun di Bugis.
Sekarang berlokasi di kedai kopi yang sederhana di Bishan, masih menarik antrian yang panjang dari para penggemar setia dan penduduk setempat.
Bukti ada pada nasi ayam Hainan khas Singapore dengan rasa terbaiknya.
Dagingnya dikukus dan kemudian direndam dalam air es, menciptakan lapisan seperti gelatin di bawah kulit, yang memberikan gigitan yang penuh cita rasa.
Ming Kee Chicken Rice berlokasi di #01-522, Kim San Leng Coffee Shop, 511 Bishan Street 13, Singapore 570511.
Kesimpulan
Nasi ayam Hainan adalah hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga sarat dengan sejarah dan budaya.
Dari asal-usulnya di Pulau Hainan hingga kepopulerannya di Singapura, hidangan ini telah menempuh perjalanan panjang dan tetap menjadi salah satu favorit banyak orang.
Jadi, jika Anda berada di Singapura, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan nasi ayam Hainan yang otentik dan memikat selera.