Ayam Taliwang, Kuliner Lombok Paling Pedas Wajib Coba!

Kuliner ayam taliwang, salah satu kelezatan Lombok yang wajib dicoba penyuka masakan pedas! Kenapa begitu?

Traveling ke suatu tempat tanpa mencoba merasakan kulinernya itu bagaikan makan sayur tanpa garam. Hambar rasanya!

Seperti halnya traveling ala backpacker ke Lombok tidak mencoba kuliner Ayam Taliwang akan terasa ada yang kurang dan tertinggal.

Bahkan meskipun akhirnya sudah menyambangi puluhan pantai cakep di Lombok. Tetap saja, hampa.

Apa itu Ayam Taliwang?

Ayam Taliwang adalah makanan khas yang berasal dari Karang Taliwang, Mataram, Nusa Tenggara Barat.

Makanan ini berbahan dasar daging ayam, yang dapat disajikan dalam dua varian: grilled (diatas arang) atau deep fried (di dalam minyak).

Ayam Taliwang memiliki bumbu yang sangat pedas, yang terbuat dari cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, garam, dan bumbu lainnya.

Untuk yang belum tahu, ini merupakan salah satu makanan khas yang hanya bisa ditemui di Lombok.

Meski mungkin ada, namun sangat jarang saya menemukannya di tempat lain.

Kalaupun bisa menemukan Ayam Taliwang di luar Pulau Lombok, biasanya rasanya pastilah tidak sama.

Apalagi jika dibandingkan mencoba langsung di tempat asalnya.

Kurang lebih sudah tiga kali saya liburan ke pulau seribu masjid Lombok.

Selama berkunjung tidak pernah sekalipun saya absen menjajal pedasnya kuliner terenak di Lombok ini!

Memang masakan khas Lombok yang satu ini bakal bisa membuat para penyuka makanan pedas ketagihan.

Akibatnya, setiap kali traveling ke Lombok pasti akan mencari kuliner khas Lombok ini lagi.

Kuliner Ayam Taliwang ini adalah merupakan masakan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar ayam.

Biasanya digunakan ayam yang masih muda ( berukuran lebih kecil).

Kemudian ayam tadi dimasak, disajikan bersama bumbu-bumbu utamanya berupa cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, dengan sayur pelengkap yaitu Plecing kangkung.

Rasa pedas yang seakan membakar mulut adalah ciri khas dari kuliner ini.

Seakan, kalau tak pedas itu bukan lah kuliner Ayam Taliwan khas lombok!

Jadi buat yang kurang suka dengan masakan pedas, sebaiknya berhati-hati ketika mencoba kuliner Lombok yang satu ini ya!

[ Baca Juga : 5 Kuliner Enak Indonesia Yang Wajib Dicoba! ]

Traveling Ke Lombok Kurang Lengkap Rasanya Tanpa Menjajal Kuliner Super Pedas Ini!

Dari sekian banyak warung yang menyediakan menu kuliner Lombok favorit saya adalah warung Dua – Em Bersaudara yang berada di Mataram.

Kenapa saya memilih warung itu? Alasannya simpel nan sederhana!

Dulu waktu pertama kali ke Lombok, warung Dua – Em Bersaudara ini muncul dihalaman pertama google, dengan kata kunci “Warung makan ayam taliwang yang enak di Mataram”.

Yah, karena saya sering mempercayakan jawaban pada Google, dengan pedenya saya mencoba makan di warung Dua – Em Bersaudara.

Ternyata, rekomendasi dari google ini benar.

[ Baca Juga : Masakan Khas Bali, Ayam Betutu Khas Gilimanuk ]

Makan Ayam Taliwang Di Warung Dua – Em Bersaudara

Masakan Ayam Taliwang di warung Dua – Em Bersaudara memang juara, sampai sekarang saya sudah tiga kali makan di tempat ini.

Akses ke warung Dua – Em Bersaudara juga mudah, karena lokasinya ada di tengah Kota Mataram ( Peta Lokasi ).

Menu Ayam Taliwang yang ada di warung ini banyak variasinya.

Mulai dari yang super pedas “Ayam Julat” hingga yang rasanya sedikit lebih manis yaitu “Ayam Bakar Madu”.

Buat yang suka banget sama makanan pedas, wajib dicoba menu “Ayam Julat” di warung ini.

Si “Ayam Julat” ini rasa pedasnya bahkan merasuk sampai ke dalam danging!

Teman saya pernah menjadi korban pedasnya si “Ayam Julat”, dia makan sambil menangis saking enak dan pedasnya.

Yah, saya juga pernah menjadi korban, karena ingin merasakan pedasnya si Ayam Julat.

Pun begitu, kuliner khas Lombok yang ini memang enak banget sih.

Toh, dengan rasa begitu pedas tidak membuat saya kapok untuk mencobanya kembali.

Apalagi, keunikan dari Ayam Taliwang, masakan khas Lombok ini memang pedasnya bukan?

Tertarik mau coba?

Siap – siap saja menggelinjang karena pedasnya!

Oiya, selain kuliner ini, kamu juga bisa coba makanan khas lombok lain yang namanya Sate Rembiga ya!

[ Baca Juga: Kuliner Bakso Di Indonesia Dan Beragam Jenisnya ]

Rekomendasi Tempat Menikmati Kelezatan Ayam Taliwang di Mataram, Lombok Lainnya Terbaru 2024

Dengan harga yang bervariatif, Anda dapat menemukan berbagai tempat makan yang menyajikan kuliner Lombok dengan cita rasa yang autentik dan lezat.

Mari kita eksplor tujuh tempat makan ayam taliwang terbaik di Mataram, Lombok.

1. Warung Taliwang Putra Muchin

Lokasi: Jalan Majapahit Nomor 9, Pagesangan Barat, Mataram, NTB
Jam Buka: Setiap hari, pukul 09.00-23.00 Wita

Warung Taliwang Putra Muchin adalah tempat yang sempurna untuk menikmati ayam taliwang dengan berbagai varian rasa.

Mulai dari Ayam Bakar Taliwang Madu yang manis hingga Ayam Bakar Pedas Manis yang menggugah selera, Warung Taliwang Putra Muchin menyajikan beragam pilihan yang dapat memuaskan lidah Anda.

Selain itu, Anda juga dapat menikmati sajian lain seperti Ikan Bakar Madu dan Udang Goreng Tepung yang tidak kalah lezat.

2. Taliwang Khas Pak Udin

Lokasi: Jalan Gelatik Nomor 2B, Cakranegara, Kota Mataram, NTB
Jam Buka: Setiap hari, pukul 16.30-23.00 Wita

Taliwang Khas Pak Udin adalah tempat lain yang patut Anda kunjungi jika Anda menginginkan ayam taliwang yang autentik dan lezat.

Dengan harga mulai dari Rp 35.000, Anda dapat menikmati berbagai varian ayam bakar yang disajikan dengan cita rasa khas Lombok.

Selain itu, Taliwang Khas Pak Udin juga menawarkan hidangan laut seperti Kakap Goreng dan Baronang Bakar yang dapat menjadi pelengkap sempurna untuk santapan Anda.

3. Lesehan Taliwang Dalam Kampoeng

Lokasi: Gang Unggas 2 Nomor 1, Karang Taliwang, Cakranegara, Kota Mataram, NTB
Jam Buka: Setiap hari, pukul 09.30-22.00 Wita

Jika Anda ingin merasakan suasana makan yang lebih santai dan tradisional, Anda dapat mengunjungi Lesehan Taliwang Dalam Kampoeng.

Tempat ini menawarkan suasana lesehan yang nyaman dan berbagai sajian khas Lombok yang menggugah selera.

Dengan harga yang terjangkau, Anda dapat menikmati Ayam Goreng Taliwang dan berbagai hidangan laut lainnya yang disajikan dengan penuh kelezatan.

4. Restoran Taliwang H. Moerad

Lokasi: Jalan Pelikan Nomor 6, Pejanggik, Mataram, NTB
Jam Buka: Setiap hari, pukul 07.00-22.00 Wita

Restoran Taliwang H. Moerad adalah tempat yang tepat untuk menikmati salah satu kuliner terenak di Lombok dengan suasana yang nyaman dan bersahabat.

Anda dapat menikmati berbagai pilihan ayam taliwang serta hidangan laut dan sayuran segar yang disajikan dengan cita rasa yang autentik.

Dengan harga mulai dari Rp 55.000, Anda dapat menikmati santapan yang memuaskan di Restoran Taliwang H. Moerad.

5. Warung Makan Taliwang Irama 3

Lokasi: Jalan Ade Irma Suryani Nomor 53, Monjok, Selaparang, Kota Mataram, NTB
Jam Buka: Setiap hari, pukul 08.00-21.00 Wita

Taliwang Irama 3 menawarkan berbagai pilihan ayam taliwang dengan cita rasa yang autentik.

Dari Ayam Bakar Pedas hingga Ayam Mesre Taliwang, semua sajian disajikan dengan kelezatan yang menggugah selera.

Anda juga dapat menikmati hidangan laut dan makanan khas Lombok lainnya dengan harga yang terjangkau.

6. Rumah Makan Taliwang

Lokasi: Jalan A. A Gede Ngurah Nomor 26, Cakranegara Timur, Kota Mataram, NTB
Jam Buka: Setiap hari, pukul 09.30-22.00 Wita

Rumah Makan Taliwang menyajikan berbagai pilihan ayam taliwang dan hidangan laut dengan cita rasa yang autentik.

Mulai dari Ayam Kampung Goreng Taliwang hingga Gurame Goreng Taliwang, semua disajikan dengan kualitas terbaik.

Selain itu, Anda juga dapat menikmati makanan khas Lombok seperti Plecing Kangkung dan Beberuk Terong di tempat ini.

7. Warung Taliwang Julin

Lokasi: Jalan Langko, Dasan Agung, Selaparang, Kota Mataram, NTB
Jam Buka: Setiap hari, pukul 18.00-00.00 Wita

Warung Taliwang Julin menawarkan ayam taliwang dengan cita rasa pedas yang khas.

Dengan harga mulai dari Rp 35.000, Anda dapat menikmati Ayam Bakar Taliwang dan berbagai olahan lainnya yang disajikan dengan kelezatan yang tak tertandingi.

Jangan ragu untuk mengunjungi tempat ini dan merasakan nikmatnya kuliner khas Lombok.

Berani Bermimpi, Berani Traveling, Berani Bertualang!
Ikuti travel blog catperku di social media : Instagram @catperku, Twitter @catperku & like Facebook catperku. Travel blog catperku juga menerima dukungan dengan donasi, dan atau ajakan kerjasama.