Ada yang tidak kenal dengan makanan yang bulat, kadang ukurannya keciiiil, sekecil bola kelereng. Kadang ada juga yang ukurannya bisa sebesar bola tenis. Nah, buat yang belum kenalan saya kenalin yaa~~~ sebut saja namanya Bakso *nama sebenarnya*.

Bakso adalah salah satu makanan yang umum sekali ditemukan di Indonesia. Si makanan bulat ini juga makanan Indonesia yang paling saya suka. Jadi kalau kalau mau nyogok saya, enggak usah pake duit bermilyar – milyar, cukup satu mangkok bakso saja deh, sudah cukup! :p

Bakso adalah jenis makanan berbentuk bola – bola dan berbahan utama daging. Bakso yang umum ditemui sehari – hari di Indonesia biasanya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung. Namun kadang ada juga Bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau bahkan dari daging udang.

Bakso paling enak dimakan dengan kuahnya ketika masih panas, dengan kaldu daging sapi. Seringnya bakso ini dicampur dengan banyak bahan makanan lain.

Campuran yang sudah sangat umum adalah mie, bihun, telor dan kadang juga ada sayuran seperti taoge, kangkung juga selada. Enggak lupa campuran yang membikin rasanya lebih enak seperti bawang goreng dan seledri.

Bakso memiliki akar dari seni kuliner Tionghoa Indonesia hal ini ditunjukkan dari istilah ‘bakso’ berasal dari kata Bak-So, dalam Bahasa Hokkien yang secara harfiah berarti ‘daging giling’. Karena kebanyakan penduduk Indonesia adalah muslim, maka bakso lebih umum terbuat dari daging halal seperti daging sapi, ikan, atau ayam. Kini, kebanyakan penjual bakso adalah orang Jawa dari Wonogiri dan Malang. Tempat yang terkenal sebagai pusat Bakso adalah Solo dan Malang yang disebut Bakso Malang.

Bakso Malang dan bakso Solo adalah masakan bakso dan disajikan dengan khas Jawa. Bakso berasal dari China tetapi berbeda dengan bakso Malang dan Solo. Bakso China biasanya terbuat dari babi atau makanan laut dan warnya agak kecokelatan serta bentuknya tidak bulat sekali. Sedangkan bakso Malang dan Solo terbuat dari daging sapi, berwarna abu abu dan bentuknya bulat sekali. Bakso China biasanya tidak disajikan dengan kuah melimpah berbeda dengan bakso Malang dan Solo yang disajikan dengan kuah melimpah. -, id.wikipedia.org/wiki/Bakso

Meskipun sudah sering sekali makan Bakso, tetapi pernahkah tahu tentang sejarah si Bakso ini? Tenang saja, saya yang begitu suka sama bakso juga baru tahu ketika menulis tentang si-bulat bakso ini.

Karena saking enaknya, jadi saya enggak pernah memikirkan dari mana asal si Bakso ini. Yang saya tahu hanya berapa butir bakso lagi yang harus saya makan sebelum perut saya kenyang. *abaikan*

Bola dan Bakso bagaikan saudara kembar di Indonesia, karena keduanya sama – sama merakyat. Makanan ini mudah sekali ditemukan, mulai dari pedagang kaki lima yang menggunakan gerobak, hingga restoran mewah. Gara – Gara itu juga, variasi bakso ada banyak sekali macamnya.

Seperti bakso urat, bakso telur, hingga bakso bakar yang paling unik. Nah, meskipun Bakso ini bisa dengan mudah ditemukan di berbagai pelosok Indonesia, tetapi menurut saya cita rasa Bakso yang ada di Kota Malang belum terkalahkan.

Bakso yang ada di kota itu adalah yang terenak.  Jadi, kalau mau merasakan Bakso yang benar – benar enak, bolehlah berkunjung, dan mencoba aneka macam bakso yang ada di Kota Malang  :D

Baca Terus Project Catperku : Seribu Satu Kuliner Indonesia

Berani Bermimpi, Berani Traveling, Berani Bertualang!
Ikuti travel blog catperku di social media : Instagram @catperku, Twitter @catperku & like Facebook catperku. Travel blog catperku juga menerima dukungan dengan donasi, dan atau ajakan kerjasama.